张文宏,早上多吃鸡蛋和牛奶,不能喝粥,为何不能喝粥?

前段时间，张文宏主任说过的一句话引起了大众的讨论早上多吃鸡蛋和牛奶，不能喝粥。中国人饮用牛奶的时间相对而言较短，而喝粥则有着上千年的历史。

张文宏医生近期因为他的建议而受到批评，但他不接受“崇洋媚外”的标签。他的主要观点是强调儿童的饮食结构，提倡高营养的食品，并特别提到牛奶和鸡蛋。 张文宏医生的建议被媒体断章取义，他的意思不是完全禁止孩子吃粥，而是强调饮食多样化，不应仅限于泡饭、咸菜和白粥。

早餐不能喝粥的说法，最早来自复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏的言论，他建议小孩子“早餐不应该喝粥，而应该吃鸡蛋和喝牛奶。”此外，科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任、营养与食品安全硕士阮光锋也指出，粥的营养价值较为单一。

张文宏让你少喝粥多吃肉:这营养学道理没错,WHO世界卫生组织官网都写着...

1、疫情期间，提升免疫力的重要性不言而喻，而科学合理的饮食习惯是增强免疫的有效途径。张文宏医生推荐多吃肉、多喝牛奶、少喝粥，这一建议完全符合营养学的原理，得到了WHO世界卫生组织官网的支持。健康饮食，对健康至关重要，能有效预防慢性非传染性疾病，如心脏病、糖尿病和癌症。

为何早餐不建议喝粥呢?对身体会有什么影响?

如果每天早餐都选择粥，可能导致肠胃生理功能衰退，进一步加重消化负担。因此，粥不需要天天吃。偶尔吃一顿，选择营养密度较高的粗粮粥或五谷杂粮粥，相比大米粥，它们富含膳食纤维、维生素B族、烟酸、钙、铁等营养素，能减少不适感。

营养价值较低且不均衡：粥主要由五谷熬制而成，虽然五谷中含有一些碳水化合物，但其中的维生素、蛋白质和矿物质等营养成分相对较少。如果早餐只喝粥，可能会导致营养摄入不足。可能造成营养不良：长期以粥为主食，容易因为营养不均衡而导致身体缺乏必要的营养元素，进而影响身体健康。

营养不足：粥的主要成分是水和碳水化合物，虽然能够提供能量，但营养成分相对较低。如果早餐只喝粥，可能会导致蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养素摄入不足。因此，建议在早餐中搭配一些富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、豆腐等，以及新鲜蔬菜和水果，以确保营养均衡。